(全球各地收聽)
特稿
There was a problem loading image 'https://scontent-tpe1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xft1/v/t1.0-9/11760144_1019197748115170_7857365184929607211_n.jpg?oh=f5e9913fc07dde202c8bc36855e967ea&oe=5616641C'
There was a problem loading image 'https://scontent-tpe1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xft1/v/t1.0-9/11760144_1019197748115170_7857365184929607211_n.jpg?oh=f5e9913fc07dde202c8bc36855e967ea&oe=5616641C'
There was a problem loading image 'https://scontent-tpe1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xtf1/v/t1.0-9/11745885_1019197798115165_8461710655089582579_n.jpg?oh=280f44a3614c4e1ae90333da2e4a4c95&oe=565138B7'
There was a problem loading image 'https://scontent-tpe1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xtf1/v/t1.0-9/11745885_1019197798115165_8461710655089582579_n.jpg?oh=280f44a3614c4e1ae90333da2e4a4c95&oe=565138B7'
「我的牛排不要見血，八分熟」、「先生，為了享受更柔嫩鮮甜的口感，建議您考慮五分或七分熟」，這是一段在餐廳中天天上演的劇碼。
7月21日由中原大學主辦的「2015ICAM應用材料國際研討會」中，諾貝爾生醫獎得主楚爾‧豪森(Harald zur Hausen)指出，「生牛肉和牛奶潛藏20種導致乳癌、大腸癌、和漸凍人症的危險因子」，這20種目前科學上未知的單股環狀DNA(circular single-stranded DNA)病毒，「研究顯示這是致癌因子」。然而，吃牛肉、喝牛奶等同致癌之舉嗎？楚爾‧豪森博士表示，現代社會中每個人一生幾乎都會攝取到牛奶與牛肉，也就是說，「幾乎每個人體中都可能存有這種病毒，但與癌症的『連結機制』、『甚麼狀況下被誘發成癌症』，還在研究中。」台灣飲食習慣西化得早，主食漸以肉類取代米飯，楚爾‧豪森博士說明他採取全球大數據的方式分析結果為「台灣是如美、澳、星、日、韓等的罹癌高風險國家。」
劣質油、輻射汙染食材、工業原料…..潘朵拉般的餐盒中，我們到底吃下甚麼？確實，越來越難分辨究竟是「粒粒皆辛苦」還是「樣樣皆有毒」。
連年地食安風暴使台灣民眾開始有意識的「全面檢視從農場到餐桌」，過去媽媽們可能只注重「烹調過程要比外食要乾淨」，現在會開始看看「食品加工廠」與「產地」，那麼，帶有致癌病毒的畜牧產品成了盤中飧，我們該究責於誰-- 是畜牧業者、還是食品烹調方式呢？楚爾‧豪森博士指出，目前的研究資料仍無法斷言，但不是畜牧業者的問題，他說「全熟(welldone)牛肉、與滅菌完整的牛奶，都是可以食用」，目前世界各國市售的牛奶若有滅菌標示，都是經高溫度、短時間的「巴斯德滅菌法」，這都還是可以食用。
而楚爾‧豪森博士的研究也為漸凍人症帶來新曙光，去年「冰桶挑戰」引發關注的漸凍人症，過去認為最有關的因素為「遺傳基因」和「環境」等導致，此次楚爾．豪森博士亦發現「飲食習慣」也是漸凍人症致病原因。
最後，他仍然強調「此刻我並非要大家不吃牛肉和牛奶，有人終其一生愛吃帶血牛肉也不代表一定罹癌，事實上，我自己也吃牛肉、喝牛奶啊」、「然而，我們確實要持續研究此類單股環狀DNA病毒與癌症的『連結機制』！」
※圖說：楚爾‧豪森博士於中原大學主辦的「2015ICAM應用材料國際研討會」中發表研究報告/市售牛奶採巴斯德滅菌法
- 詳細內容
- 分類: 特稿
There was a problem loading image 'https://scontent-tpe1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xft1/v/t1.0-9/11107465_983922154976063_2343218778577159824_n.jpg?oh=367894150486f6f853aa44f2439053ed&oe=560DC189'
There was a problem loading image 'https://scontent-tpe1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xft1/v/t1.0-9/11107465_983922154976063_2343218778577159824_n.jpg?oh=367894150486f6f853aa44f2439053ed&oe=560DC189'
There was a problem loading image 'https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xat1/v/t1.0-9/10401957_983922151642730_3024207667232663053_n.jpg?oh=0ddca1723f7f4d06ef1c2b770753757f&oe=56051239&__gda__=1439260390_d6d6fea5f850da889bec74fb0aef36de'
There was a problem loading image 'https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xat1/v/t1.0-9/10401957_983922151642730_3024207667232663053_n.jpg?oh=0ddca1723f7f4d06ef1c2b770753757f&oe=56051239&__gda__=1439260390_d6d6fea5f850da889bec74fb0aef36de'
2015/5/25 12:00 觀點新聞陳瑋
日前網路瘋傳笑話一則「反發電與女朋友的相關性」，當中描述了一種人際互動現象，即是給甚麼都遭挑剔，但問及「到底想要甚麼啦」，就被罵說「隨便阿！你是政府怎麼還問我！」令人莞爾一笑。
兩岸議題上，台灣社會好像差不多也這樣。問：兩岸更多交流好嗎？回：不要，因為金門恐遭共匪拿菜刀攻陷！問：那不要交流了好不好？回：那怎麼行，老百姓總得討生活啊！問：習大大都說若無九二共識則地動山搖，那就承認九二共識吧？回：「維持現狀」、「不要逼我」！
站在最根本「趨吉避凶」的立場，對於剛落幕的「夏張會」，其中，陸方的對台政策為何？關於我方呼聲最高的總統候選人未來執政的親獨作風，對岸又釋出甚麼訊息？兩岸政府官員甫建立的常態性連絡機制(去年二月起，一年兩次的會面)，會不會政黨輪替後旋即走入歷史？
觀察政治人物在外交場合說話實在迂迴，還好平常有在練，試翻譯如下。
- 詳細內容
- 分類: 特稿
