今天孫爸邀請到他圓桌教育的翁錦輝學長/理事，他是飲茶師也是民視《八兩金製茶工作室》、台灣典藏老茶發展協會常務理事。
民視2005年連續劇《八兩金》，敘述的是台灣茶王的故事。劇中所使用的「八兩金」茶葉就是採用翁錦輝理事「民視八兩金製茶工作室」生產出來的。一般比賽茶一斤30萬，「八兩金」茶葉的製作方式也是比照比賽茶的製作方式。
翁錦輝理事談到飲茶師的資格有分初階班、中階班、高階班（飲茶師）。飲茶師是靠感官體驗出來的，無法依賴機器。
鹿谷的「天時、地利、人和」，「天時」乃品質好的茶葉以正午時採收最佳。「地利」乃茶樹生長於高海拔，終年雲霧滋潤造就茶葉品質穩定。「人和」乃台灣鹿谷茶農栽培與製茶技術純熟，因而奠定「鹿谷烏龍茶」的美名。
翁錦輝理事提到得獎的茶包裝時都會封籤，把製造年份加上去。而且越老的茶越有價值，老茶一斤超過兩百萬元。
多喝茶能夠達到抗老、燃燒脂肪、防癌的作用，還能夠加速體內熱能增加，促進身體脂肪燃燒，降低體脂減少腹部脂肪堆積。根據《成功大學醫學系教授張智仁發表的肥胖研究》中指出，喝茶習慣的人身體質量指數、體脂和臀比就小，而且女人比男人顯著。
想知道「鹿谷烏龍茶」如何奠定如此的美名嗎
想知道多喝烏龍茶對身體有多大的幫助嗎讓我們一同來聆聽今天的採訪
想知道多喝烏龍茶對身體有多大的幫助嗎讓我們一同來聆聽今天的採訪歡迎收聽《讓天賦發光》。
翁錦輝
飲茶師
民視八兩金製茶工作室
台灣典藏老茶發展協會常務理事
小半天發展促進會理事長
翁錦輝簡介
三十年前就從事茶葉行業、直到1999年921大地震後、才開始轉型開民宿及推動觀光產業、至今已經有18年。以民宿村、休閒觀光為地方小鎮振興藍圖規劃、該計劃不僅具備産業特色、也擁有許多自然觀光資源、同時參與提案組識。自921地震後在各地部會大力協助下、推動地方經濟、協助地方發展、發展地方文化不遺餘力、組織與地方政府與民意代表的參與中跟社區內其他組織互動關係良好、共同發展地方繁榮。並成立小半天發展促進會、也成為理事長。其中承辦18國駐華使節小半天二日遊。承辦聖文森總理伉儷偕同部長參訪、及台灣前後二仼總統蒞臨參訪。並且參與台灣社區比賽、獲得全台灣最美麗的社區。
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《讓天賦發光》（孫茂荃主持）
第277集
台灣播出時間：
首播 週四22：00
重播 週五03:00週五10:00/週日19:00/週一09:00
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