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豬肉富含優質蛋白質、鐵、鋅，以及豐富的維生素B群（尤其是維生素B1）。不同部位的熱量與脂肪差異極大，如選對低脂部位（如腰內肉），是增肌減脂的好選擇。核心營養價值優質蛋白質：人體吸收率高，能有效修復組織、維持肌肉量。維生素 B1：含量約為牛肉的 10 倍。能幫助醣類代謝、消除疲勞、舒緩壓力。礦物質（鐵、鋅）：含有血紅素鐵，能預防貧血；鋅則有助於強化免疫力和傷口癒合。維生素 B3（菸鹼素）：含量約為牛肉的 3 倍，能維持神經系統及消化道健康。

我們請到美食廚藝專家黃筱媛老師，她今天要和我們談談「豬肉料理」，雞肉料理要如何煮呢？歡迎收聽今天的節目。

《愛的生活家》(良慧主持)

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首播週一至週五11:00(上午)

重播週二至週六00:00(凌晨)

本集首播2026-06-18(四)11:00(上午)

本集重播 2026-06-19(五)00:00(凌晨)

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