提到「安置機構」您可能會覺得離自己很遙遠。進入機構安罝的兒少，往往背負著種種家庭不幸的包袱與故事，必須離家在機構中度過人生最重要的成長階段

。面對原本陌生的環境，入住安置機構後有些孩子會用強悍的性格與外表來成為武裝、保護自己的色彩；有些則會靜默與壓抑。而安置機構的生活輔導老師，就成了卸掉他們不安最重要的鑰匙。

安置機構的生活輔導老師一方面要像小褓母一樣，無微不至地照顧孩子們的溫飽及安宿；另一方面需要有耐心，如剝洋蔥般地帶孩子走出過往的傷痛與不堪，並極力去補建孩子的品格與舖造有利他們未來發展的條件。

台北市希望家園透過一輛「家家酒」餐車—《燒蛋幾咧》，以「成為小老闆」的概念培訓安置少年製作與販售雞蛋糕技術。也結合服務學習的精神，環島在台灣各處育幼院現場製作雞蛋糕，除了分享給育幼院兒童外，也教院童如何作雞蛋糕，成為職培的種子老師，為彼此帶來愛與希望。

本集《風箏不斷線》特別邀請台北市希望家園生活輔導組的副組長廖翊廷來分享，在身為安置機構生活輔導老師的心情與經歷外，他們是如何籌創「燒蛋幾咧」的服務學習與職培，開創安置機構少年的自立能力，而其中又有怎麼樣有意思內涵與有趣的故事。歡迎收聽《風箏不斷線》。