今天節目中教你港式蘿蔔糕的創意吃法，祝各位聽眾今年過年時吃到”台灣傳統糕餅”更健康更有味道。為您專訪的是林致信教授，他是高雄餐旅大學專任助理教授及創校元老。畢業於國立台灣大學獸醫學碩士，因緣際會加上興趣與熱情，使他跨領域從獸醫碩士到中餐廚藝系教授。授課領域包括中式點心、廣式點心、京維點心、食品加工、食品衛生、食品科學，他曾以創意取勝”全雞料理”比賽全國第三名，贏過許多中餐大廚！來聽聽他小時候如何進廚房做菜的經歷。他所製作的－「台灣傳統糕餅文化與製作」課程（https://www.youtube.com/watch?v=-6-6G5RDwAM），課程主題為宣揚台灣糕點文化，具在地特色。學員來自20個國家，有助台灣品牌對外推廣。在教育部”磨課師”計畫2017年度341門課程中得獎，名列前茅成為標竿課程。**MOOCs，Massive Open Online Courses，又稱為「磨課師」，也就是「大規模開放式線上課程」，透過網路，把課程開放給大量線上使用者參與學習過程。歡迎收聽，王勇堯主持的《健康大數據》

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