來賓Rita 陳元珮 營養師

今天的來賓是我在諾華工作時的優秀同事Rita經理陳元珮小姐，擁有營養師與商管學識經驗豐富。在人生第二曲線中，陪伴照顧罹患重症的雙親，對Rita來說最挑戰的不是雙情的病情，而是父親受到老化影響的進食能力。短短一年父親從每餐需要大口吃肉的飲食習慣，變成面對眼前美食而食不下嚥，吃飯變成一件十分辛苦的事，越吃越少。周邊朋友的長輩也都面臨類似的情況，才發現大家對於吞嚥障礙的問題很陌生，目前也缺乏一個對長輩友善進食的大環境，因此為了讓長輩能吃得不費力，往往需要花費很大的心力。

因為工作的關係，Rita在20年前就接觸到國外吞嚥障礙的解決方案，很羨慕先進國家有一個成熟的大環境，可以照顧長輩進食的需求。希望透過這次分享，能增加大眾對長輩咀嚼吞嚥障礙的意識，知道如何尋求協助，以及飲食上有哪些技巧可以運用：

1、 長輩不可忽略的咀嚼吞嚥障礙問題

2、 咬不動吞不下，眼前美食從彩色變黑白時怎麼辦？

3、 如何透過軟食力，讓長輩「吃得下、吃得安全、吃得營養、吃得開心」

她也給聽眾一些健康小叮嚀與提醒

歡迎收聽王勇堯主持的《健康大數據》。

來賓：Rita陳元珮 營養師

現職:

感恩的長照女兒

董氏食品營養中心 計畫顧問

蒔光盒子鮮花訂閱 共同創辦人

經歷:

諾華消費保健部特殊營養品與雀巢保健營養品負責行銷與業務

Zespri紐西蘭奇異果行銷公司 中國區行銷、亞洲區行銷以及全球健康溝通策略

人生第二曲線:長照女兒

董氏基金會志工

創辦蒔光盒子鮮花訂閱服務

學歷:

台灣大學管理學院EMBA 商學碩士

美國哥倫比亞大學人類營養 碩士

政大行銷碩士學分班

台北醫學院保健營養系學士

needs RADIO全球廣播網《健康大數據》(王勇堯主持)

台灣時間

首播週一18:00(晩間)

重播週二05:00(淩晨)/重播週六13:00(下午)/重播週日22:00(晚間)

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