「呷飽沒」！是大街小巷的問候語，台灣~除了人情濃濃，更有令人唇齒留香的美食。

總在國際觀光榜上有名的，滷肉飯、牛肉麵、蚵仔煎、臭豆腐、珍珠奶茶等等，和融合大江南北各種菜系的火鍋吃到飽，讓人頂這酷暑也要揮汗吃鍋~

微辣的酸菜魚片鍋、啤酒鴨鍋，

香辣的水煮牛、麻辣蟹，

不辣的蓮藕小鮮肉鍋、山藥骨頭鍋，

這些，是台北的火鍋霸主--昔日「川巴子」或今日「川夜宴」，所提供近二十種的湯底、最受歡迎的幾種~

這兩集華師傅與知心人分享的，不只台灣美饌萬象，更聊服務業精神，與大廚的堅持。

※來賓簡介：張永華(川巴子火鍋樓‧創辦人/川夜宴無二火鍋樓‧創辦人)

※收聽資訊- - - -

《知心人語》(陳瑋主持)
台北時間
○首播：每周二21:00

○重播：每周三7:00 & 每周六23:00 &每周日10:00

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