食物是大藥，從過去農業時代只重吃飽提供熱量，到現在透過營養管理維護健康，營養學是個大學問。

曾任中山醫學大學校長，現任營養學系的王進崑教授，提出太極概念的均衡飲食，強調陰陽協調、動態平衡。植物有日照，是陽性食物，肉類、油炸食物是陰的、酸性食物。

萬一嘴饞吃了垃圾食物，下一餐就用蔬果或其他食物調合過來，他在《王進崑營養學，白髮變黑髮，年輕15歲》也提供許多營養食譜，根據太極飲食設計，每日不同，讓不同類型食物提供均衡營養。

王進崑教授提到植物的皮和籽是最營養的，要知道自己的健康狀態，最好每天量體重、測腰圍。想知道如何透過營養維持自己的健康，歡迎收聽本集節目。

《王進崑營養學，白髮變黑髮，年輕15歲》

needs RADIO「讀冊過生活」(張天立主持)

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